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立秋后养生要吃黑米,健脾护肝、抗衰老
2018-08-22 21:18:25  来源:寻医问药网
立秋后养生要吃黑米,健脾护肝、抗衰老
  说起黑米,大家都吃过,黑米的制品多种多样,可以作为一种馅料,也可以熬粥,黑米的营养价值很高,而且味道非常香,尤其是现在这个季节,是非常适合吃黑米的,对于中老年朋友对身体健康有很好的效果,立秋后养生要吃黑米,健脾护肝、抗衰老,难怪老年人都爱吃。

  立秋后经常吃黑米有哪些养生功效呢?

  黑米是谷类粗粮的一种,同时它也是一种非糯性米。而很多人对于黑色食物的看法,以为这样的食物有补肾、让头发变黑的功效。事实上,这些作用还真不在黑米能力范围之内。

  真正能够起到作用是保证营养的均衡,每天每人摄入的矿物质、维生素、优质蛋白质等多种物质都充分的情况下,才能够起到人们想要的效果。因此,以形补形,或者是以颜色来看,结果是不如人愿的。

  而黑米之所以是黑颜色的,是因为其中含有大量的花青素物质,跟我们平时食用的木耳、桑葚、蓝莓、葡萄等一样。它们的颜色都跟花青素有关,这种营养物质是多酚类家族的一份子,具有非常强的抗氧化以及抗衰老作用。

  简单来说,花青素的含量越多,黑米的颜色也就越深。大家在平时购买黑米的时候,就可以选择颜色深的黑米。

  黑米除了抗氧化以及抗衰老的作用,黑米中还含有大量的维生素B族,多种矿物质、膳食纤维等营养物质。跟平时食用的白米饭相比,其中的维生素B族含量是大米饭的4倍左右。而白米饭里面含有碳水化合物,能够为机体能够能量,但是在其他营养物质上面非常不足,黑米就能够起到相互补充的作用。

  又因为黑米的热量比较低,在每天主食的选择上,大家就不妨在白米饭的基础上添加1/2或者是1/3的黑米,这样食用起来会更有营养哦。除了可以用黑米烹饪成主食,还可以把黑米清洗干净之后进行翻炒,制作成黑米茶,用它来泡水喝,养生的效果也特别好哦。

  另外,据《本草纲目》中记载:黑米有健脾胃、护肝补肾、明目等多种功效。

  最后提醒大家的是,黑米的营养价值虽然很高,但是因为黑米中的膳食纤维含量多,大量食用反而会因为食用过多的膳食纤维,出现各种肠胃不适感,如腹泻、腹痛、腹胀等情况。因此,需要大家在适量的范围内食用,这样才更有利于控制体重以及血糖水平。

  黑米虽然是营养价值非常高的一种粗粮,很多朋友都非常喜欢吃,但是也有一些朋友并不适合,如果吃的时间久了,就会导致肠胃方面的问题,这些朋友就是肠胃虚寒或者是肠胃功能虚弱的朋友,平时尽量要少吃,这样才能有利于身体。
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